Outros nomes populares : dedinho, uva-japonesa, tripa-de-galinha;
Origem : China, Japão, Coreia e Índia;
Família : Rhamnaceae;
Ecologia : espécies nativas de regiões montanhosas, amenas ou frias, motivo pelo qual é melhor adaptada, no Brasil, às regiões Sul e Sudeste. Seus pseudofrutos atraem grande quantidade de fauna, que podem espalhar suas sementes com facilidade, motivo pelo qual deve ser evitada próximo de matas nativas;
Porte : árvore de tamanho médio e ramificado;
Folhagem: folhas verdes, grandes, de nervuras pouco aparentes e pontas afiladas, caducas durante a floração e frutificação;
Floração : flores reunidas em inflorescências pequenas, esverdeadas, semiflores entre a primavera e o verão;
Frutificação: cápsulas esféricas e secas, bem pequenas e com sementes vermelhas, muito rígidas, quase imperceptíveis perto dos seus cachos de pedúnculos intumescidos, estes sim, chamados pseudofrutos, cumprem o papel que se espera de um fruto, mesmo que estranho e não convencional.
Esses pseudofrutos, formados no final do outono, são marrom-avermelhados, têm formato bizarro e irregular, consistência suculenta e sabor extremamente adocicado. São a parte mais característica da espécie e justificam todos os seus nomes populares.
Apesar de dificilmente serem relevantes economicamente, podem ser usados na alimentação humana na forma saladas e caldos ou misturados a alimentos como frango e salpicão, desde que maduros. Devem ser colhidos assim que caem, para evitar a fermentação, que ocorre rapidamente devido ao excesso de carboidratos. Uma sugestão é deixar um telado ou tecido sob a árvore para reter os frutos.
Cuidados : como é exótica e de fácil dispersão, deve ser plantada com cautela em regiões rurais e próxima de parques ou unidades de conservação;
Uso paisagístico: encontrada nos parques, calçadas, praças e nos quintais das grandes cidades. Não têm grandes atributos ornamentais, porém atraem muitas aves, micos e outros animais, o que pode ser interessante a depender do contexto. Aparece de forma muito pontual em Belo Horizonte:
Pau-doce presente na orla da Lagoa da Pampulha, bem no cruzamento com a rua Palermo. Este indivíduo encontra-se com a copa um tanto deformada devido às podas incorretas.
Conjuntos de pau-doce plantados na rua Espírito Santo, bairro de Lourdes, em BH.
Grande pau-doce presente na avenida Sinfrônio Brochado, no Barreiro, em BH.